U centralnom delu sela je glavni i upravni grad. Mesto Apolonia je dobilo ime zbog obožavanja boga Apolona na ostrvu, a Stavri –Krst po raskrsnici koja postoji u oblasti i vodi severno ka Artemona a istočno ka Kato Petali i Kastru. Zapadno vodi ka mestu Kamares a južno ka Plati Jalo, Faro...Druga verzija je da ime Stavri potiče od crkve Krsta Božijeg iz ove oblasti. Apolonia je zaštićeno naselje zbog svoje lepote i tradicionalnog karaktera, ali ovde možete naći banke, doktore, poštu, policiju, opštinu, turističke agencije ,restorane, sobe za iznajmljivanje, hotele i parkove. Ispred pošte je taksi stanica, ali i stanica za autobuse koji voze ka mestu Kamares i sva ostala mesta ostrva. Na centralnom putiću u Apolonji koji ide ka Katavati nailazimo na interesantne stare crkve, dosta radnjica i mesta za jelo i piće. Leti ovde ima noću dosta prometa. Na centralnom trgu je laografski muzej ostrva Sifnos sa eksponatima iz svakodnevnog života iz prošlosti, narodnom nošnjom, keramikom sa Sifnosa.